Resep Masakan Ayam Goreng Serundeng

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8
1/2 butir kelapa, parut kasar
3 lembar daun salam
400 ml air
400 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 cm kunyit, kupas
2 cm jahe, kupas
3 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
3 butir kemiri
1 mata asam jawa
2 batang serai, cuci bersih
1 sdm gula merah, iris

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng:

Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang samapi matang.
Aduk sekali agar matangnya merata dan tidak menempel di wajan.

Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Sisihkan.

Panaskan minyak di atas api besar, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tirisakan.
Ulangi langkah tersebut sampai ayam habis.

Serundeng: Saring kelapa yang di gunakan untuk memasak ayam, biarkan sampai air nya berkurang. Sangrai kelapa sampai terus
diaduk hingga cokelat kekuningan dan menjadi serundeng. Angkat dan tiriskan.

Bubuhi ayam goreng dengan serundeng ketika akan di sajikan.

Untuk 8 porsi

==================

Itulah resep ayam goreng serundeng, baca juga resep pepes ayam.

Title : Resep Masakan Ayam Goreng Serundeng
Description : Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 1/2 butir kelapa, parut kasar 3 lembar daun salam 400 ml air 400 ml minyak goreng Bumbu, haluskan: 4 ...