Resep Cara Membuat Masakan Bawal Bakar Sambal Kecap

Bahan:

4 ekor ikan bawal air tawar, bersihkan, kerat-kerat
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis. Haluskan
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sdm garam
2 sdm gula merah sisir
250 ml air
1 1/2 air asam jawa
1 buah tomat, potong kotak kecil
5 butir bawang merah, iris-iris
5 buah cabai rawit merah, iris-iris
5 sdm kecap manis

Cara membuat:

Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk
sampai harum. Masukan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental. Angkat.

Lumuri ikan bawal dengan bumbu tumis dan air asam jawa. Diamkan 30 menit sampai meresap.

Buat sambal kecap dengan mencampur potongan tomat, bawang merah, dan cabai rawit merah kedalam kecap.

Bakar ikan sampai dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai matang. Sajikan ikan bakar dan sambal kecap.

Porsi untuk 4 orang

====================

Itulah resep bawal bakar sambal kecap, baca juga resep rendang telur.

Title : Resep Cara Membuat Masakan Bawal Bakar Sambal Kecap
Description : Bahan: 4 ekor ikan bawal air tawar, bersihkan, kerat-kerat 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis. Haluskan ...