Bahan:
. 250 g daging kambing, potong dadu
. 2 ikat daun singkong, petik daunnya
. 200 ml minyak goreng
. 200 g tahu putih, potong dadu
. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
. 2 sdm bawang goreng
. 200 ml kaldu (air sisa merebus daging kambing)
Bumbu, haluskan:
. 6 siung bawang merah
. 6 siung bawang putih
. 2 sdt garam
. 1 sdm gula pasir
. 1 sdt ketumbar
. 2 cm kunyit, kupas
. 7 buah cabai merah keriting
Bumbu:
. 2 cm lengkuas, memarkan
. 2 batang serai, memarkan
. 2 lembar daun salam
. 15 buah cabai rawit merah utuh
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing hingga empuk.
2. Sambil menunggu, rebus daun singkong hingga lunak, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga, bolak-balik agar matang merata. Angkat dan sisihkan.
4. Dengan minyak sisa menggoreng tahu, tumis bumbu halus bersama bumbu lain, kecuali cabai rawit hingga harum.
Masukan santan dan kaldu, aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Masukan daging rebus bersama cabai rawit, aduk rata. Teruskan memasak hingga kuah berkurang setengah.
6. Tambahkan daun singkong dan tahu, aduk rata. Teruskan memasak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
========
Itulah resep masakan daun singkong, lihat juga resep telur.
. 250 g daging kambing, potong dadu
. 2 ikat daun singkong, petik daunnya
. 200 ml minyak goreng
. 200 g tahu putih, potong dadu
. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
. 2 sdm bawang goreng
. 200 ml kaldu (air sisa merebus daging kambing)
Bumbu, haluskan:
. 6 siung bawang merah
. 6 siung bawang putih
. 2 sdt garam
. 1 sdm gula pasir
. 1 sdt ketumbar
. 2 cm kunyit, kupas
. 7 buah cabai merah keriting
Bumbu:
. 2 cm lengkuas, memarkan
. 2 batang serai, memarkan
. 2 lembar daun salam
. 15 buah cabai rawit merah utuh
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing hingga empuk.
2. Sambil menunggu, rebus daun singkong hingga lunak, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga, bolak-balik agar matang merata. Angkat dan sisihkan.
4. Dengan minyak sisa menggoreng tahu, tumis bumbu halus bersama bumbu lain, kecuali cabai rawit hingga harum.
Masukan santan dan kaldu, aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Masukan daging rebus bersama cabai rawit, aduk rata. Teruskan memasak hingga kuah berkurang setengah.
6. Tambahkan daun singkong dan tahu, aduk rata. Teruskan memasak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
========
Itulah resep masakan daun singkong, lihat juga resep telur.
Posted by Unknown on Sabtu, 15 November 2014 - Rating: 4.5
Title : Resep Cara Membuat Masakan Daging Masak Daun Singkong
Description : Bahan: . 250 g daging kambing, potong dadu . 2 ikat daun singkong, petik daunnya . 200 ml minyak goreng . 200 g tahu putih, potong dadu...
Description : Bahan: . 250 g daging kambing, potong dadu . 2 ikat daun singkong, petik daunnya . 200 ml minyak goreng . 200 g tahu putih, potong dadu...