Bahan:
150 g tepung sagu aren
750 ml air
2 sdm air daun suji
Gram halus secukupnya
Saus gula merah:
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir butir halus
200 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
Garam halus secukupnya
Pelengkap:
1/2 resep lopis ketan
1/2 resep tapai singkong
Siapkan:
Saringan (ayakan) cendol dan panci berisi air es untuk menampung adonan cendol
1. Larutkan tepung sagu aren dengan kurang lebih 250 ml air, saring. Sisihkan.
2. Didihkan sisa air, masukkan air daun suji, garam, dan larutan sagu aren. Aduk-aduk hingga adonan kental dan bening tanda
matang. Angkat, tuang ke saringan (ayakan)cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar dari ayakan. Tampung dalam panci berisi air
berisi air es, angkat cendol yang sudah mengeras, lalu pindahkan ke dalam air matang dingin. Sisihkan.
3. Saus gula aren: Campur semua bahan, aduk hingga gula larut, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Saring, biarkan
dingin.
4. Sajikan cendol berserta pelengkapnya, beri saus gula merah.
(Hasil 10 porsi)
===============
Itulah resep kue cendoa kapau. Lihat juga resep cara membuat pepes ikan.
150 g tepung sagu aren
750 ml air
2 sdm air daun suji
Gram halus secukupnya
Saus gula merah:
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir butir halus
200 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
Garam halus secukupnya
Pelengkap:
1/2 resep lopis ketan
1/2 resep tapai singkong
Siapkan:
Saringan (ayakan) cendol dan panci berisi air es untuk menampung adonan cendol
Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu aren dengan kurang lebih 250 ml air, saring. Sisihkan.
2. Didihkan sisa air, masukkan air daun suji, garam, dan larutan sagu aren. Aduk-aduk hingga adonan kental dan bening tanda
matang. Angkat, tuang ke saringan (ayakan)cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar dari ayakan. Tampung dalam panci berisi air
berisi air es, angkat cendol yang sudah mengeras, lalu pindahkan ke dalam air matang dingin. Sisihkan.
3. Saus gula aren: Campur semua bahan, aduk hingga gula larut, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Saring, biarkan
dingin.
4. Sajikan cendol berserta pelengkapnya, beri saus gula merah.
(Hasil 10 porsi)
===============
Itulah resep kue cendoa kapau. Lihat juga resep cara membuat pepes ikan.
Posted by Unknown on Kamis, 02 Oktober 2014 - Rating: 4.5
Title : Resep Cara Membuat Kue Cendoa Kapau
Description : Bahan: 150 g tepung sagu aren 750 ml air 2 sdm air daun suji Gram halus secukupnya Saus gula merah: 200 g gula merah, sisir ...
Description : Bahan: 150 g tepung sagu aren 750 ml air 2 sdm air daun suji Gram halus secukupnya Saus gula merah: 200 g gula merah, sisir ...